Das malerische Städtchen Tropea thront auf einem Felsen rund 40 m über dem Tyrrhenischen Meer an der Westküste Kalabriens. Berühmt wurde der rund 6.200 Einwohner zählende Ort vor allem durch seine rote Zwiebel, die Rossa di Tropea, die dort seit
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Das Karotten-Ingwer-Orangen-Süppchen schmeckt nicht nur köstlich, sie ist auch sehr gesund. Denn Karotten, Ingwer und Orangen enthalten sehr viel Vitamin C. Die Suppe wärmt den Körper von innen und eignet sich daher ideal für die kühlere Jahreszeit. Zutaten (für 4
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Curry? In der italienischen Küche? Da schütteln viele Personen ungläubig den Kopf. Aber in der Tat hat der Curry bereits vor einigen Jahren Einzug gehalten in die moderne italienische Küche. Beliebt sind vor allem Sahnesaucen, denen mit Curry eine exotische
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Dieses Pastagericht mit Venusmuscheln (italienisch: vongole) stammt ursprünglich aus Neapel und wird heute überall an den Küsten der Apenninenhalbinsel serviert. Zutaten (für 6 Personen) 600 g dicke Spaghetti, 1 – 1,5 kg Venusmuscheln (vongole), 1 Knoblauchzehe, 600 g geschälte Tomaten,
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Dieses delikate Pastagericht stammt ursprünglich aus dem in den Abruzzen gelegenen Ort Amatrice (Provinz Rieti, Latium). Zutaten (für 4 Personen) 600 g Spaghetti, 1 fein gehackte Zwiebel, 120 g durchwachsener Speck, 400 g geschälte Tomaten aus der Dose, 1 getrocknete
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Die schwäbische Küche ist traditionell recht bodenständig. Weite Teile Württembergs waren über lange Zeit hinweg eher ärmlich, Fleisch galt als „Herrenessen“ und war in vielen Gegenden oft Mangelware. Doch die Schwaben machten aus der Not eine Tugend und entwickelten Gerichte,
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