Marktstand mit Curry und anderen Gewürzen.

Penne al curry

Curry? In der italienischen Küche? Da schütteln viele Personen ungläubig den Kopf. Aber in der Tat hat der Curry bereits vor einigen Jahren Einzug gehalten in die moderne italienische Küche. Beliebt sind vor allem Sahnesaucen, denen mit Curry eine exotische

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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Dieses Pastagericht mit Venusmuscheln (italienisch: vongole) stammt ursprünglich aus Neapel und wird heute überall an den Küsten der Apenninenhalbinsel serviert. Zutaten (für 6 Personen) 600 g dicke Spaghetti, 1 – 1,5 kg Venusmuscheln (vongole), 1 Knoblauchzehe, 600 g geschälte Tomaten,

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Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti all’Amatriciana

Dieses delikate Pastagericht stammt ursprünglich aus dem in den Abruzzen gelegenen Ort Amatrice (Provinz Rieti, Latium). Zutaten (für 4 Personen) 600 g Spaghetti, 1 fein gehackte Zwiebel, 120 g durchwachsener Speck, 400 g geschälte Tomaten aus der Dose, 1 getrocknete

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Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Die Spaghetti alla Carbonara sind ein Klassiker der italienischen Küche. Das traditionelle Pastagericht stammt aus den Tälern des Apennin. Es wurde einst von den Köhlern (italiensch: carbonari) zubereitet, während sie in den Wäldern ihre Meiler betreuten. Zutaten (für 4 Personen)600

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Knoblauch

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

In 15 Minuten zubereitet und dennoch ein sehr appetitliches Pastagericht: Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl. Zutaten (für 4 Personen) 400 g Spaghetti, 7 EL qualitativ hochwertiges Olivenöl, 2 – 3 Knoblauchzehen, Salz, 1 getrocknete Peperonischote. Zubereitung Die Spaghetti in reichlich

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